ऑक्सीजन अवशोषक अब खाद्य संरक्षण व्यवसाय में उत्पादों को ताज़ा रखने, उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाने और उन्हें खराब होने से रोकने के लिए आवश्यक उपकरण हैं। यह संपूर्ण ट्यूटोरियल आपको 100cc खाद्य ग्रेड ऑक्सीजन अवशोषक के बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ सिखाएगा। इसमें उनके बुनियादी सिद्धांतों, उनका सही तरीके से उपयोग कैसे करें, वैज्ञानिक भंडारण प्रथाओं और सुरक्षा संबंधी विचारों को शामिल किया जाएगा। इससे आपको अपने भोजन को सुरक्षित रखते हुए उनका अधिकतम लाभ उठाने में मदद मिलेगी।
1. ऑक्सीजन अवशोषक कौन से हैं जो भोजन के लिए सुरक्षित हैं?
सबसे पहले, यह समझाना महत्वपूर्ण है कि मुख्य वाक्यांश क्या दर्शाते हैं। "100cc" का अर्थ है कि प्रत्येक पाउच एक निहित स्थान में 100 घन सेंटीमीटर तक ऑक्सीजन रख सकता है। शब्द "खाद्य ग्रेड" का अर्थ है कि अवशोषक में उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां, जिनमें सक्रिय रसायन और पैकिंग फिल्म शामिल हैं, अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं (जैसे एफडीए जीआरएएस प्रमाणीकरण) को पूरा करती हैं और भोजन को छूने के लिए सुरक्षित हैं।
खाद्य ग्रेड ऑक्सीजन अवशोषक इस तरह से बनाए जाते हैं जिससे यह सुनिश्चित होता है कि वे औद्योगिक ग्रेड वाले के विपरीत, भोजन को दूषित नहीं करते हैं। वे आम तौर पर एक पारगम्य, खाद्य सुरक्षा फिल्म में आते हैं जो ऑक्सीजन को अंदर जाने देती है लेकिन भोजन में पाउडर को फैलने से रोकती है। मध्यम आकार की पैकेजिंग के लिए 100 सीसी मानक सबसे अच्छा विकल्प है, जहां जगह सीमित है लेकिन प्रभावी ऑक्सीजन निष्कासन बहुत महत्वपूर्ण है। यह आकार और अवशोषण क्षमता के बीच एक अच्छा समझौता ढूंढता है।
2. मुख्य विचार एवं महत्वपूर्ण भाग
एक सरल लेकिन प्रभावी रासायनिक प्रतिक्रिया ही 100cc खाद्य ग्रेड ऑक्सीजन अवशोषक को काम में लाती है। खाद्य ग्रेड ऑक्सीजन अवशोषक का सबसे आम और कम महंगा प्रकार वह है जो लोहे पर आधारित है। वे कैसे काम करते हैं और उनके क्या हिस्से हैं, इसकी पूरी व्याख्या यहां दी गई है:
2.1 यह कैसे काम करता है
आयरन पाउडर, अवशोषक में मुख्य सक्रिय घटक, हवा में ऑक्सीजन और नमी के साथ मिलकर आयरन ऑक्साइड (जंग) उत्पन्न करता है। इसे ऑक्सीकरण प्रक्रिया कहते हैं। इस प्रतिक्रिया को पूर्ववत नहीं किया जा सकता है, और यह सीलबंद पैकिंग से मुक्त ऑक्सीजन से छुटकारा दिलाता है, जिससे ऑक्सीजन का स्तर 0.01% से कम हो जाता है। यह उन सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोकता है जिन्हें ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है (जैसे कि फफूंद और बैक्टीरिया) और भोजन को ऑक्सीकरण के माध्यम से टूटने से बचाता है।
इस प्रतिक्रिया से कोई जहरीला उपोत्पाद नहीं बनता है, जो भोजन को सुरक्षित रखने के लिए महत्वपूर्ण है। कुछ उन्नत फॉर्मूलेशन में अलौह घटक शामिल हो सकते हैं, जैसे सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट के साथ एस्कॉर्बेट, कुछ उपयोगों के लिए, जैसे ऐसी वस्तुएं जिन्हें धातु का पता लगाने की आवश्यकता होती है या जिन्हें लोहे के संपर्क में नहीं आना चाहिए।
2.2 महत्वपूर्ण भाग
आयरन पाउडर (90% से अधिक या उसके बराबर): मुख्य सक्रिय घटक जो ऑक्सीजन को अवशोषित करने वाली प्रतिक्रिया को घटित करता है। भोजन के लिए लोहे के पाउडर को उसके सतह क्षेत्र और प्रतिक्रिया की गति का अधिकतम लाभ उठाने के लिए बहुत बारीक पीसा जाता है।
सोडियम क्लोराइड (1-5%): नमी प्रदान करता है और इलेक्ट्रॉनों को लोहे और ऑक्सीजन के बीच जाने में मदद करता है, जिससे ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया तेज हो जाती है।
सक्रिय कार्बन: यह शरीर के लिए ऑक्सीजन को अवशोषित करना आसान बनाकर और ऑक्सीकरण से उत्पन्न गंध से छुटकारा दिलाकर भोजन को ताज़ा रहने में मदद करता है।
नमी नियामक: प्रतिक्रिया को नमी के सही स्तर पर बनाए रखने के लिए, आप मिट्टी या सिलिका जेल जैसी सामग्री मिला सकते हैं। यह सक्रिय रसायनों को एक साथ एकत्रित होने से रोकता है।
भोजन-ग्रेड पोरस फिल्म: बाहरी आवरण जो पाउडर को अंदर रखता है और ऑक्सीजन और नमी को अंदर आने देता है ताकि प्रतिक्रिया हो सके। इसे फटने या लीक होने से बचाने के लिए बनाया गया है।
3. 100 सीसी खाद्य पदार्थ -ग्रेड ऑक्सीजन अवशोषक का उपयोग करने पर एक पूर्ण गाइड
100cc खाद्य ग्रेड ऑक्सीजन अवशोषक के अच्छी तरह से काम करने के लिए, आपको उनका सही ढंग से उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि आप उनका सही ढंग से उपयोग नहीं करते हैं, जैसे कि गलत कंटेनर चुनना, उन्हें बहुत देर से सील करना, या क्षतिग्रस्त पाउच का उपयोग करना, तो वे काम नहीं करेंगे और आपका भोजन खराब हो जाएगा। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इन चरणों का पालन करें:
3.1 उपयोग के लिए तैयार होना
सुनिश्चित करें कि उत्पाद अच्छी स्थिति में है: ऑक्सीजन अवशोषक पाउचों का उपयोग करने से पहले उनमें दरारें, छेद या रिसाव की जांच कर लें। यदि कोई पाउच टूट गया है, तो उसे तुरंत फेंक दें क्योंकि अंदर का पाउडर भोजन को दूषित कर सकता है। इसके अलावा, समाप्ति तिथियों के लिए पैकेज के बाहर भी देखें। जब सही ढंग से संग्रहीत किया जाता है, तो बिना खुले 100cc ऑक्सीजन अवशोषक आमतौर पर 1 से 2 साल तक चलते हैं।
सीलबंद कंटेनर तैयार करें: ऐसे एयरटाइट कंटेनर चुनें जो भोजन भंडारण के लिए सुरक्षित हों, जैसे भोजन {{0}ग्रेड माइलर बैग, कसकर फिट होने वाले ढक्कन वाले कांच के जार, या वैक्यूम सीलबंद प्लास्टिक बैग। सुनिश्चित करें कि कंटेनर साफ, सूखे और गंध मुक्त हों क्योंकि बची हुई नमी या गंध अवशोषक की दक्षता और भोजन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है। 100cc अवशोषक के लिए क्वार्ट{5}} आकार के जार या छोटे मायलर बैग (10" x 14" या उससे कम) सर्वोत्तम हैं।
खाद्य उत्पाद तैयार करें: 100cc ऑक्सीजन अवशोषक कम नमी वाले खाद्य पदार्थों (जल गतिविधि <0.85) के लिए अच्छा काम करते हैं, लेकिन उच्च नमी वाले खाद्य पदार्थों के लिए नहीं, क्योंकि ऑक्सीजन हटा दिए जाने पर भी वे बोटुलिज़्म विकसित कर सकते हैं। मेवे, सूखे मेवे, मसाले, अनाज, पास्ता, जर्की, बिस्कुट और पालतू भोजन उन खाद्य पदार्थों में से हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है। भोजन को किसी कन्टेनर में रखने से पहले सुनिश्चित कर लें कि वह पूरी तरह सूखा और ठंडा हो। यह कंटेनर के भीतर नमी को जमा होने से रोकेगा।
3.2 चरण दर चरण उपयोग कैसे करें
बाहरी पैकेजिंग हटा दें: भोजन और कंटेनर तैयार होने के बाद, ऑक्सीजन अवशोषक की बाहरी आवरण को हटा दें। जल्दी करो; अवशोषक हवा के संपर्क में आने पर काम करना शुरू कर देंगे, इसलिए उनकी एक्सपोज़र अवधि 1-2 मिनट से अधिक न रखें। यदि आपको केवल कुछ पाउच की आवश्यकता है, तो आपको जो चाहिए उसे लेने के तुरंत बाद बाहरी पैकेज को बंद कर दें।
अवशोषक को कंटेनर में रखें: प्रत्येक कंटेनर में एक 100cc ऑक्सीजन अवशोषक पाउच शामिल होना चाहिए। यदि आपके पास एक कंटेनर है जो एक चौथाई गेलन से थोड़ा अधिक है, तो आप यह सुनिश्चित करने के लिए एक और पाउच जोड़ सकते हैं कि सारी ऑक्सीजन निकल गई है। अधिक अवशोषकों का उपयोग करने से भोजन को नुकसान नहीं होगा क्योंकि सारी ऑक्सीजन अवशोषित होने के बाद वे काम करना बंद कर देंगे। अवशोषक को सीधे चिपचिपी या गीली खाद्य सतहों पर न रखें। यदि आपको ज़रूरत हो, तो इसे लीक होने से बचाने के लिए एक ट्रे या विभाजक का उपयोग करें।
कंटेनर को तुरंत बंद करें: अवशोषक डालने के बाद, बाहरी हवा को अंदर जाने से रोकने के लिए कंटेनर को कसकर बंद कर दें। यह सुनिश्चित करने के लिए हीट सीलर का उपयोग करें कि माइलर बैग ठीक से सील हो गए हैं। कांच के जार के लिए, सुनिश्चित करें कि ढक्कन कसकर लगा हुआ है। अवशोषक को जितनी कम ऑक्सीजन निकालनी होगी, उतनी ही तेजी से आप कंटेनर को सील कर देंगे। इससे चीजों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने की क्षमता बनी रहेगी।
लेबल और स्टोर करें: भोजन पैक करने की तारीख और कंटेनर पर उत्पाद का नाम लिखें। अपने कंटेनरों का अधिकतम उपयोग करने के लिए, उन्हें ठंडे, सूखे और अंधेरे वातावरण में रखें जो अवशोषक की भंडारण आवश्यकताओं को पूरा करता हो। सर्वोत्तम परिणामों के लिए यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर कंटेनर पर सील की जाँच करें कि इससे हवा का रिसाव तो नहीं हो रहा है।
3.3 आवेदन के दायरे और क्षमता का मिलान
100 सीसी आकार मध्यम आकार की पैकिंग के लिए है। सर्वोत्तम प्रदर्शन पाने के लिए क्षमताओं के मिलान पर एक संक्षिप्त मार्गदर्शिका यहां दी गई है:
क्वार्ट के लिए 1 x 100 सीसी अवशोषक {{2}आकार के ग्लास जार या वैक्यूम {{3}सीलबंद बैग
प्रत्येक छोटे माइलर बैग के लिए एक 100cc अवशोषक (10" x 14" या समान आकार)
सूखे भोजन की थोड़ी मात्रा (500 ग्राम से 1 किग्रा) के लिए, एक 100 सीसी अवशोषक का उपयोग करें।
यदि कंटेनर में बहुत अधिक हेडस्पेस (अतिरिक्त हवा) है, तो अतिरिक्त ऑक्सीजन की भरपाई के लिए एक अतिरिक्त 100cc अवशोषक जोड़ें। सबसे बड़ा जोखिम बहुत कम अवशोषकों का उपयोग करना है। यदि आप पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं हटाएंगे, तो भी भोजन सड़ जाएगा। बहुत अधिक अवशोषकों का उपयोग करना कोई समस्या नहीं है।
4. 100 सीसी भोजन के भंडारण के लिए एक वैज्ञानिक मार्गदर्शिका - ग्रेड ऑक्सीजन अवशोषक
अप्रयुक्त 100cc खाद्य ग्रेड ऑक्सीजन अवशोषक को सही ढंग से संग्रहीत करना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि उनका सही ढंग से उपयोग करना। जैसे ही ऑक्सीजन अवशोषक हवा के संपर्क में आते हैं, वे इसके साथ प्रतिक्रिया करना शुरू कर देते हैं। यदि उन्हें ठीक से संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो वे बहुत तेजी से ऑक्सीजन अवशोषित करने की अपनी क्षमता खो सकते हैं, जिससे वे अप्रभावी हो जाते हैं। उनकी शक्ति बनाए रखने के लिए, निम्नलिखित कार्य करें:
4.1 भंडारण की शर्तें
तापमान: अवशोषक को ठंडे स्थान पर रखें जहां तापमान 10 डिग्री और 25 डिग्री (50 डिग्री फ़ारेनहाइट और 77 डिग्री फ़ारेनहाइट) के बीच हो। जब तापमान बहुत अधिक होता है तो ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया तेज हो जाती है। जब तापमान बहुत कम होता है, तो प्रतिक्रिया धीमी हो जाती है, जिससे यह कम प्रभावी हो जाती है। इसे गर्मी के स्रोतों (जैसे स्टोव या तेज़ धूप) के पास या ठंडी परिस्थितियों में न रखें।
नमी: भंडारण कक्ष को 60% से कम सापेक्ष आर्द्रता स्तर पर रखें। बहुत अधिक नमी के कारण अंदर का पाउडर आपस में चिपक जाता है, जिससे यह सोखने में कम प्रभावी हो जाता है। इसे ऐसे स्थानों पर न रखें जो नम हों, जिनमें बेसमेंट या उच्च आर्द्रता वाले रसोईघर शामिल हैं।
रोशनी: अवशोषक को अंधेरे स्थान पर या ऐसे कंटेनरों में रखें जहां से दिखाई न दे। जब सक्रिय पदार्थ लंबे समय तक पराबैंगनी (यूवी) विकिरण के संपर्क में रहते हैं, तो वे टूट जाते हैं और कम प्रभावी हो जाते हैं। धातु के टिन जो आर-पार नहीं दिखते या मोटे प्लास्टिक के डिब्बे प्रकाश को रोकने के लिए सबसे अच्छे होते हैं।
हवा में जकड़न: यह सबसे महत्वपूर्ण बात है. जिन अवशोषकों का उपयोग नहीं किया जा रहा है उन्हें ऐसे कंटेनर में रखा जाना चाहिए जो वायुरोधी हो ताकि वे ऑक्सीजन के संपर्क में न आएं। कुछ विकल्प हैं:
मूल पैकेजिंग: यदि बाहरी पैकेज को दोबारा सील किया जा सकता है, तो उपयोग के बाद इसे कसकर सील करें। इस उद्देश्य के लिए, कई कंपनियां बाहरी पैकेजिंग का उपयोग करती हैं जिसे वैक्यूम से सील कर दिया जाता है।
कसकर बंद होने वाले ढक्कन वाले कांच के जार: किसी भी अप्रयुक्त अवशोषक को एक साफ, सूखे कांच के जार में रखें और ढक्कन कसकर लगा दें। यह एक अच्छा विकल्प है जिससे बैंक का नुकसान नहीं होगा।
वैक्यूम सीलबंद बैग: अप्रयुक्त अवशोषक को एक छोटे वैक्यूम सीलबंद बैग में रखें और फिर उस बैग को लंबे समय तक भंडारण के लिए एक बड़े एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह हवा के प्रवेश के विरुद्ध सुरक्षा की एक और परत जोड़ता है।
4.2 भंडारण के लिए सर्वोत्तम अभ्यास
हवा का जोखिम सीमित करें: जब आप भंडारण कंटेनर खोलते हैं, तो केवल उतने ही अवशोषक निकालें जिनकी आपको तुरंत आवश्यकता होती है। ऑक्सीजन को अंदर जाने से रोकने के लिए कंटेनर को 1-2 मिनट के भीतर कसकर बंद कर दें।
उन चीज़ों के साथ मिश्रण न करें जो एक साथ नहीं चलतीं: ऑक्सीजन अवशोषक को जहरीली, बदबूदार या संक्षारक चीजों के साथ संग्रहित न करें, क्योंकि इससे अवशोषक भोजन के उपयोग के लिए असुरक्षित हो सकते हैं।
सामर्थ्य की जाँच करें: यदि आप निश्चित नहीं हैं कि संग्रहीत अवशोषक अभी भी काम कर रहे हैं, तो एक को ऑक्सीजन संकेतक (जो आप निर्माता से प्राप्त कर सकते हैं) के साथ एक सीलबंद जार में रखें। यदि संकेतक दिखाता है कि ऑक्सीजन का स्तर 0.1% से अधिक है तो अवशोषक अब उपयोगी नहीं है। जब ऑक्सीजन का स्तर 0.3% या उससे ऊपर होता है, तो संकेतक नीले रंग में बदल जाते हैं। जब ऑक्सीजन का स्तर 0.1% या उससे कम होता है, तो वे लाल हो जाते हैं।
संग्रहीत अवशोषक कितने समय तक चलते हैं?: बिना खुले 100cc ऑक्सीजन अवशोषक 1 से 2 साल तक चलते हैं। सही ढंग से खोलने और फिर से सील करने के बाद वे तीन से छह महीने तक प्रभावी रह सकते हैं। यह ट्रैक करने के लिए कि कोई चीज़ कितने समय तक उपयोग योग्य है, भंडारण कंटेनर पर खुलने की तारीख लिखें।
5. सामान्य गलतफहमियाँ और सुरक्षा युक्तियाँ
5.1 सुरक्षा कदम
खाने के लिए नहीं: ऑक्सीजन अवशोषक पाउच केवल भोजन को ताज़ा रखने के लिए हैं और खाने के लिए सुरक्षित नहीं हैं। यदि आप आंतरिक लौह पाउडर खाते हैं, तो यह आपको जहर दे सकता है, खासकर यदि आप बच्चे या पालतू जानवर हैं। कंटेनरों पर हमेशा "डू नॉट ईट" लिखें और अवशोषक को बच्चों और पालतू जानवरों से दूर रखें। अगर कोई इसे खा ले तो उसे उल्टी न कराएं. इसके बजाय, उन्हें तुरंत डॉक्टर के पास ले जाएं और उन्हें उत्पाद का लेबल या सामग्री की सूची दें।
मत तोड़ो: पाउच को न तो फाड़ें और न ही कुचलें क्योंकि अंदर मौजूद पाउडर त्वचा, आंखों या फेफड़ों में जलन पैदा कर सकता है। यदि पाउच टूट जाता है, तो पाउडर उठाने के लिए दस्ताने पहनें, किसी भी धूल को सांस में न लें और स्थानीय नियमों के अनुसार इसे फेंक दें। यदि यह आपकी त्वचा पर या आँखों में चला जाए, तो उन्हें ढेर सारे पानी से धो लें।
आग सुरक्षा: लौह चूर्ण बहुत आसानी से आग नहीं पकड़ता, लेकिन पैकेजिंग में आग लग जाती है। अगर आग लगी हो तो उसे पानी के स्प्रे, फोम, सूखे रासायनिक पाउडर या कार्बन डाइऑक्साइड से बुझाएं। धुएं में सांस न लें, क्योंकि जलने वाली थैलियों से धुआं निकल सकता है जिससे आपको बुरा महसूस हो सकता है। जब लोहा गर्म हो जाता है तो वह पानी के साथ प्रतिक्रिया करके हाइड्रोजन गैस बना सकता है, जो खतरनाक है। अवशोषकों को खुली लपटों से दूर रखें।
विनियमों का अनुपालन: सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले 100 सीसी खाद्य ग्रेड ऑक्सीजन अवशोषक स्थानीय खाद्य सुरक्षा मानकों से मेल खाते हैं, जैसे कि एफडीए और ईयू द्वारा निर्धारित। यह सुनिश्चित करने के लिए कि खाद्य ग्रेड ऑक्सीजन अवशोषक सुरक्षित हैं और अच्छी तरह से काम करते हैं, आपूर्तिकर्ताओं से तीसरे पक्ष के परीक्षण परिणाम के लिए पूछें। कुछ क्षेत्रों में, उन्हें उत्पादन लाइसेंस की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फिर भी उन्हें गुणवत्ता के लिए सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता होती है।
5.2 चीजें जो सच नहीं हैं
ग़लत विचार 1: ऑक्सीजन अवशोषक पानी सोखते हैं. तथ्य: ऑक्सीजन अवशोषक अधिकतर ऑक्सीजन से छुटकारा दिलाते हैं; वे शुष्कक के रूप में कार्य नहीं करते हैं। कुछ फॉर्मूलेशन में नमी नियामक होते हैं, लेकिन वे बहुत अधिक नमी सोखने के लिए नहीं होते हैं। उच्च आर्द्रता में खाद्य पदार्थों का भंडारण करते समय, ऑक्सीजन अवशोषक के साथ एक शुष्कक को मिलाएं।
ग़लतफ़हमी 2: अतिरिक्त अवशोषक का उपयोग करने से ऑक्सीजन से छुटकारा पाना तेज़ हो जाएगा. अवशोषकों की मात्रा इस बात को प्रभावित नहीं करती कि ऑक्सीजन कितनी जल्दी हटा दी जाती है; यह अवशोषक का निर्माण और कंटेनर की वायुरोधीता है जो ऐसा करती है। अधिक अवशोषक जोड़ने से प्रक्रिया तेज़ नहीं होगी, लेकिन यह सुनिश्चित हो जाएगा कि सारी ऑक्सीजन ख़त्म हो गई है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कंटेनर कितना बड़ा है तो यह सुरक्षित है और सलाह दी जाती है।
ग़लत विचार 3: आप ऑक्सीजन अवशोषक का एक से अधिक बार उपयोग कर सकते हैं. तथ्य: ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया को उलटा नहीं किया जा सकता। एक बार जब अवशोषक अपनी सीमा तक पहुंच जाता है, तो इसका दोबारा उपयोग नहीं किया जा सकता है। अवशोषक का पुन: उपयोग करने से ऑक्सीजन अच्छी तरह से समाप्त नहीं होगी और भोजन खराब हो सकता है।
ग़लतफ़हमी 4: सभी खाद्य पदार्थों को ऑक्सीजन अवशोषक की आवश्यकता हो सकती है. तथ्य: जिन खाद्य पदार्थों में नमी की मात्रा अधिक होती है (जैसे ताजे फल, सब्जियां और डेयरी उत्पाद) या तेल की मात्रा अधिक होती है और ताजा रहने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, वे ऑक्सीजन अवशोषक के लिए अच्छे नहीं होते हैं। वे उन वस्तुओं के साथ अच्छा काम करते हैं जिनमें बहुत अधिक नमी नहीं होती है और जिन्हें शेल्फ पर संग्रहीत किया जा सकता है।
6. अंत
100cc भोजन {{1}ग्रेड ऑक्सीजन अवशोषक कम नमी वाले खाद्य पदार्थों को ताज़ा रखने का एक सुरक्षित और प्रभावी तरीका है। वे छोटे होते हैं, अच्छी तरह से ऑक्सीजन निकालते हैं और भोजन को सुरक्षित रखते हैं। आप उनका अधिकतम लाभ उठा सकते हैं, भोजन को लंबे समय तक ताज़ा रख सकते हैं, और उनके संचालन के तरीके को जानकर, उनका सही ढंग से उपयोग करके और उन्हें वैज्ञानिक तरीके से संग्रहीत करके उत्पाद की गुणवत्ता को उच्च बनाए रख सकते हैं। यह सत्य है चाहे आप उन्हें घर पर संग्रहीत कर रहे हों, छोटे बैच बना रहे हों, या बेच रहे हों।
ध्यान रखें कि 100cc खाद्य ग्रेड ऑक्सीजन अवशोषक को काम करने के लिए आपको तीन मुख्य चीजें करने की आवश्यकता है: उन वस्तुओं का उपयोग करें जो क्षतिग्रस्त नहीं हैं और उनके शेल्फ जीवन के भीतर हैं, सुनिश्चित करें कि पैकेज वायुरोधी है, और अप्रयुक्त अवशोषक को ठंडी, सूखी और वायुरोधी जगह पर संग्रहीत करें। यदि आप आम मिथकों पर विश्वास नहीं करते हैं और सुरक्षा नियमों का पालन नहीं करते हैं तो अपने भोजन को खराब होने और उसे बर्बाद होने से बचाने के लिए आप इन छोटे लेकिन प्रभावी उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं।
