डीऑक्सीडाइज़र के मुख्य अवयवों में आयरन पाउडर, सक्रिय कार्बन, सिलिकॉन डाइऑक्साइड और खाद्य नमक शामिल हैं। ये सामग्री पैकेज में ऑक्सीजन की एकाग्रता को कम करने के लिए रिडॉक्स प्रतिक्रियाओं के माध्यम से पैकेज में ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करती है, जिससे भोजन को रंग बदलने और ऑक्सीकरण के कारण बिगड़ने से रोका जाता है, और वसा को मोल्ड और एरोबिक बैक्टीरिया के विकास को रोकते हुए बासी होने से रोका जाता है।
